氨基丁酸盐(GABA)是一种广泛分布于生物界的非蛋白质氨基酸，在动物中，GABA通过GABA受体作为中枢神经系统中主要的抑制性神经递质发挥作用。神经肌肉系统使动物能够逃避环境压力。

　　由于植物是不运动的，它们进化出了缓解压力的化学反应，GABA促进这些反应的机制将在本综述中讨论，环境胁迫通过两种不同的机制增加GABA的积累，应激引起代谢和/或机械破坏，导致胞浆酸化，诱导谷氨酸脱羧酶和GABA合成的酸性pH依赖性激活。

　　缺氧是淹水土壤的主要胁迫因子，在缺氧条件下，胞浆pH值显著下降，这种胁迫导致GABA的积累，其他应激，包括冷、热、盐和温和或短暂的环境因素，如触摸、风、雨等，都会迅速增加细胞内钙的水平。

　　胞浆钙的增加刺激钙调素依赖的谷氨酸脱羧酶活性和GABA合成，GABA在植物体内积累的动力学，揭示了GABA在胁迫缓解中的生理作用与胁迫特异性的积累模式。